L’esperto risponde: infusi e tisane quanto sono utili al benessere?

L’esperto risponde: infusi e tisane quanto sono utili al benessere?

Erbe detossificanti, tisane dimagranti, infusi drenanti e decotti purificanti: oggi i rimedi erboristici si fanno valere a suon di “anti” e di suggestivi aggettivi che si accaparrano diverse prerogative terapeutiche per le più disparate esigenze.

Amigdalina: tossica o anticancro?

Amigdalina: tossica o anticancro?

Forse qualcuno non ha mai sentito parlare di amigdalina (niente paura, è normale!), sebbene il cianuro, un veleno naturale estremamente tossico anche a piccole dosi, sia ben noto e conosciuto a tutti.

Cibi che … sono i più antichi del mondo

Cibi che … sono i più antichi del mondo

Il bisogno di mangiare è nato essenzialmente con la vita. Tutti, dalle singole cellule batteriche agli organismi complessi come uomini e animali, hanno bisogno di recuperare dall’ambiente che li circonda il nutrimento necessario per vivere.

L’esperto risponde: il glutammato causa davvero la sindrome da ristorante cinese?

L’esperto risponde: il glutammato causa davvero la sindrome da ristorante cinese?

Chi non ha mai sentito parlare della temibile sindrome da ristorante cinese indotta dal consumo eccessivo di glutammato? Per i detrattori della cucina orientale tale “morbo” costituisce un motivo in più per stare alla larga da zuppe di miso e spaghetti di soia, mentre per i cultori della gastronomia asiatica si tratta di un rischio che si può correre.

Legumi e benessere intestinale: strategie per combattere il gonfiore

Legumi e benessere intestinale: strategie per combattere il gonfiore

Le leguminose sono una famiglia di piante a cui appartengono il fagiolo, il pisello, la fava, il lupino, il cece, la lenticchia, la cicerchia, la soia, l’arachide e il meno noto caiano, i cui legumi sono simili ai piselli; tuttavia, fanno parte di questa famiglia anche alberi come la mimosa, la sofora, la robinia, il carrubo, il tamarindo e la grenadilla.