maggio 2016 Posts

L’esperto risponde: i batteri della flora intestinale ci aiutano a dimagrire?

L’esperto risponde: i batteri della flora intestinale ci aiutano a dimagrire?

Da quando nasciamo, resta con noi per tutta la vita: è la popolazione dei batteri, che prende dimora in diverse parti del nostro corpo, dalla cute all’apparato respiratorio. La sede più accogliente, però, si rivela essere l’intestino: qui risiede la maggior parte dei microrganismi, appartenenti ad oltre 500 specie differenti, con la più alta concentrazione di abitanti registrata nel colon, l’ultimo tratto del nostro apparato digerente.

Comfort food: il cibo della felicità

Comfort food: il cibo della felicità

Quasi tutti associano determinati cibi ad un generale benessere psicologico. Non è raro, ad esempio, provare un forte desiderio di cioccolato quando ci si sente tristi o aver voglia, lontani da casa, di quegli speciali “manicaretti” preparati dalla mamma o dalla nonna. Ecco, si tratta di “comfort food“, ovvero cibi il cui consumo evoca uno stato psicologicamente confortevole e piacevole.

Erba di grano: la forza verde della natura

Erba di grano: la forza verde della natura

Tutti noi abbiamo grande familiarità con il grano, uno dei cereali portanti della nutrizione umana e dispensatore di beni alimentari di prima necessità, dal pane alla pasta; tuttavia, nonostante la lunga tradizione gastronomica e l’ampia diffusione di questo cereale nelle nostre case, una delle sue molteplici forme è tuttora sconosciuta ai più.

Cibi che … sono da evitare per i celiaci

Cibi che … sono da evitare per i celiaci

La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce 1 italiano su 10. A differenza di quello che molti pensano, non è un’allergia sebbene sia scatenata da una proteina e coinvolga il sistema immunitario.

Colazione: sai cosa mangi?

Colazione: sai cosa mangi?

Parliamo ancora di colazione e di quali sono gli errori più frequenti che si fanno quando si sceglie cosa mangiare. Il primo errore, purtroppo molto diffuso, è quello di saltarla ma anche la scelta dei prodotti può portare a commettere molti errori.