maggio 2017 Posts

L’esperto risponde: come si calcola il fabbisogno calorico giornaliero?

L’esperto risponde: come si calcola il fabbisogno calorico giornaliero?

Il fabbisogno calorico giornaliero di ognuno di noi dipende da una miriade di fattori. Alcuni di questi non sono modificabili, come l’età (purtroppo con l’avanzare degli anni si riduce la spesa energica) e il genere (il fatto di essere donna comporta intrinsecamente un metabolismo più basso rispetto a quello dell’uomo).

Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Da qualche anno a questa parte, in tutti i supermercati una sezione consistente del banco frigo è dedicata agli alimenti destinati ai veg (vegetariani e vegani). Vista la grande popolarità che questi prodotti si sono guadagnati, ci piacerebbe approfondire l’argomento e offrire qualche spunto di riflessione: in particolare vorremmo soffermarci sui secondi piatti veg che l’industria mette a disposizione.

Cibi che … contengono calcio ma non lattosio

Cibi che … contengono calcio ma non lattosio

Il calcio è un microelemento indispensabile per la vita. Nel corpo ne abbiamo più di un chilogrammo stipato per lo più nelle ossa e nei denti, ma anche una parte libera e circolante per il flusso sanguigno e all’interno dei muscoli.

L’esperto risponde: cosa posso mangiare se soffro di allergia al nickel?

L’esperto risponde: cosa posso mangiare se soffro di allergia al nickel?

Il nickel costituisce la causa più frequente di allergia ai metalli, responsabile della comparsa di una tipica dermatite da contatto e, in alcuni casi, di manifestazioni a carico dell’apparto gastrointestinale e respiratorio.

Mate: l’orgoglio del Sudamerica

Mate: l’orgoglio del Sudamerica

Ogni popolo ha la sua bevanda nazionale, simbolo e vanto della propria cultura gastronomica e della propria identità sociale: se noi italiani siamo irriducibili estimatori di caffè, gli inglesi non possono certamente rinunciare alla tazza di tè; non provate a togliere la sangria agli spagnoli o la birra Guinness agli irlandesi.