agosto 2017 Posts

L’esperto risponde: quali sono le sostanze da evitare nel cibo che compriamo?

L’esperto risponde: quali sono le sostanze da evitare nel cibo che compriamo?

La disponibilità odierna di alimenti è davvero disarmante e non è raro sentirsi spaesati tra la vastità e la sovrabbondanza di prodotti nelle scansie dei supermercati.

Cibi che … contengono più vitamina B9

Cibi che … contengono più vitamina B9

La vitamina B9, anche conosciuta come acido folico, è stata scoperta nel 1939. Fu estratta per la prima volta dal fegato e da alcuni vegetali a foglia verde. Per questo motivo venne chiamato “folico” che deriva dal latino folium, ossia foglia.

L’esperto risponde: la restrizione calorica aiuta a mantenere la salute?

L’esperto risponde: la restrizione calorica aiuta a mantenere la salute?

I possibili benefici derivanti dalla restrizione calorica sono da tempo oggetto di studi e costituiscono certamente un ambito molto affascinante di ricerca; nel corso degli anni sono state collezionate diverse prove a sostegno della restrizione calorica come potente mezzo per vivere di più, non solo quando questa è applicata a persone con un peso in eccesso.

Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Il cancro è il nemico numero uno della salute umana ai giorni nostri. È una malattia terribile, subdola che la scienza prova a combattere e debellare da anni.

L’esperto risponde: esiste un’allergia all’alcol?

L’esperto risponde: esiste un’allergia all’alcol?

L’alcol – sebbene spesso i suoi effetti avversi vengano trascurati – è una potente sostanza tossica: dalla sua metabolizzazione, infatti, si ricava una molecola, l’acetaldeide, che esplica un danno diretto sulle cellule di diversi organi, in particolare di fegato e sistema nervoso centrale.