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Prodotti a km 0? Solo PRO

Prodotti a km 0? Solo PRO

I prodotti a km 0, detti anche a filiera corta, sono caratterizzati, come dice appunto la parola, dal fatto che non percorrono chilometri e chilometri prima di arrivare sugli scaffali del supermercato e sulle nostre tavole. Infatti, vengono venduti e consumati nello stesso luogo di produzione.

I grani antichi: storia e attualità dei cereali ritrovati

I grani antichi: storia e attualità dei cereali ritrovati

Per quanto il nostro stile di vita tenda a farcelo scordare, tutto ciò che mangiamo proviene dalla terra, e dalla terra provengono anche cereali e chicchi utilizzati per fare il pane, giusto per fare un semplice esempio. Nei chicchi del grano e degli altri cereali, grazie alla luce solare e attraverso la fotosintesi clorofilliana, si sintetizza in amido, il carboidrato più importante per la nostra alimentazione. Assimilando questo cereale non solo riceviamo il nutrimento che ci dà la possibilità di muoverci e pensare, ma portiamo dentro di noi la stessa energia che proviene dal sole.

Edible Growth Project: il cibo del futuro

Edible Growth Project: il cibo del futuro

Oggi vogliamo parlarvi di un progetto che unisce il mondo del food, caro ad Edo, e quello del design di matrice “tech”: la bellezza che colpisce la nostra vista e la bontà che muove il nostro palato, creando quella fantastica acquolina che ci spinge a nutrirci.. ma con gusto!

Non potevamo non parlarvi del “Edible Growth Project” della food designer olandese Chloé Rutzerveld: una gioia per gli occhi.

Ma come funziona questo tech food creato dalla Rutzerveld?