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Aromi alimentari: gli ingredienti sconosciuti

Aromi alimentari: gli ingredienti sconosciuti

Occupano l’ultima posizione nell’elenco degli ingredienti ma svolgono una funzione cruciale: si tratta degli aromi, sostanze quasi onnipresenti sulle etichette alimentari. Infatti, a eccezione di una ristretta cerchia di prodotti, tra cui quelli ortofrutticoli e lattiero-caseari, li troviamo nella maggior parte degli alimenti confezionati.

Una nuova collaborazione per Edo: arriva Quomi!

Una nuova collaborazione per Edo: arriva Quomi!

Nel quartier generale di Edo non ci fermiamo mai e siamo sempre all’erta per intercettare le novità nel mondo food. Una di queste è sicuramente Quomi!

Sport e dieta vegana: combinazione possibile?

Sport e dieta vegana: combinazione possibile?

Considerando quanto rapidamente si stia diffondendo questo stile di vita, viene spontaneo domandarsi se un’alimentazione vegana possa essere compatibile con una vita estremamente attiva, che comprenda anche la pratica di sport a livelli agonistici.

Il ruolo della nutrizione nell’ovaio policistico (PCOS)

Il ruolo della nutrizione nell’ovaio policistico (PCOS)

Al giorno d’oggi 1 donna su 4 è affetta da PCOS, comunemente nota come sindrome dell’ovaio policistico. La diagnosi di PCOS molto spesso ha un impatto estremamente negativo sul vissuto emotivo, specialmente quando la donna viene a conoscenza del fatto che per la sua condizione non esiste alcuna magica pillola curativa e che, con molte probabilità, dovrà fare i conti con una miriade di sintomi.

Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Da qualche anno a questa parte, in tutti i supermercati una sezione consistente del banco frigo è dedicata agli alimenti destinati ai veg (vegetariani e vegani). Vista la grande popolarità che questi prodotti si sono guadagnati, ci piacerebbe approfondire l’argomento e offrire qualche spunto di riflessione: in particolare vorremmo soffermarci sui secondi piatti veg che l’industria mette a disposizione.