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L’intolleranza al lattosio e la collaborazione con AILI

L’intolleranza al lattosio e la collaborazione con AILI

Il team di Edo è lieto di annunciare la nascita di una collaborazione con AILI, l’Associazione Italiana Latto-Intolleranti. Questa onlus è formata da un gruppo di giovani il cui obiettivo è essere un punto di riferimento per tutte le persone intolleranti allo zucchero del latte, che devono poter vivere la vita in modo sereno e consapevole. Considerando l’affinità delle attività che AILI e Edo svolgono, insieme abbiamo deciso di proseguire sulla stessa strada e unire le forze per il raggiungimento dell’obiettivo finale, con l’auspicio che tutti possano trarne beneficio.
Lasciamo ora la parola ad AILI, chi meglio di loro può raccontarci cos’è l’intolleranza al lattosio?

Coloranti Alimentari: basta scegliere con gli occhi!

Coloranti Alimentari: basta scegliere con gli occhi!

Tartrazina (E102), sunset yellow (E110), rosso allura (E129) e blu brillante (E133). Sono questi i nomi di alcuni dei coloranti alimentari utilizzati dall’industria per esaltare (o alterare) la colorazione originaria degli alimenti, conferendo loro un aspetto decisamente più invitante e, quindi, più appetitoso.
 
Ma cosa sono questi additivi, perché vengono utilizzati e come interagiscono con il nostro organismo (e con quello dei nostri bambini)?
 
Scopriamolo insieme: ricordiamo che basta utilizzare Edo per scoprire quali additivi si nascondono negli alimenti che compri!
 

Conosci Edo: Intervista a Diego Lanzoni

Conosci Edo: Intervista a Diego Lanzoni

Chi ha creato Edo, l’app che ti permette di scoprire cosa mangi? Continua il nostro viaggio alla scoperta dei nostri founders: oggi è il turno di Diego Lanzoni!
 

Coca Cola vs Coca Cola Zero: questo è il problema

Coca Cola vs Coca Cola Zero: questo è il problema

La Coca Cola è una delle bevande gassate analcoliche più famose e meglio conosciute al mondo. Ad inventarla fu il farmacista americano John Stith Permberton verso la fine dell’800, allo scopo di combattere la stanchezza ed il mal di testa. Dopo la quotazione in borsa, le imponenti campagne pubblicitarie ed un cambio di proprietà, la Coca Cola Company diventa conosciuta in tutto il pianeta, conquistando il nostro Paese nel 1927.
 
Ma a prescindere dalla sua interessante ed avvincente storia, quali ingredienti compongono la Coca Cola? E la sua controparte “senza calorie”, la Coca Cola Zero? Se proprio non riusciamo a fare a meno di questa bevanda (per quanto noi di Edo vi consigliamo di evitarla nella costruzione di una alimentazione davvero sana) quale tra le due possiamo preferire (sempre con le dovute considerazioni del caso)?
 
Vediamo di scoprirlo insieme.. Ricordiamo che con Edo possiamo scoprire gli ingredienti che compongono alimenti e bevande (e quanto sono sani!) in qualsiasi momento. Serve soltanto il nostro smartphone!
 

Conosci Edo: Intervista a Marco Giampaoli

Conosci Edo: Intervista a Marco Giampaoli

Chi ha creato Edo, l’app che ti permette di scoprire cosa mangi? Continua il nostro viaggio alla scoperta dei nostri founders: oggi è il turno di Marco Giampaoli!