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Latticini e infiammazione

Latticini e infiammazione

Con il termine “infiammazione” si fa riferimento ad uno dei meccanismi attraverso i quali il sistema immunitario reagisce all’azione di agenti chimici, fisici e biologici che potrebbero danneggiare il nostro organismo.

Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Il tumore al seno colpisce 1 donna su 8 nell’arco della vita. E’ un tumore che fa tanta paura e che, per tutti i significati che racchiude un organo tanto importante, spesso porta la donna a sentirsi mutilata della propria femminilità e violata nella propria intimità: per fortuna, grazie alla diagnosi precoce ed alle terapie sempre più personalizzate, oggi è possibile far sì che questo terribile mostro sia guaribile.

Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Da qualche anno a questa parte, in tutti i supermercati una sezione consistente del banco frigo è dedicata agli alimenti destinati ai veg (vegetariani e vegani). Vista la grande popolarità che questi prodotti si sono guadagnati, ci piacerebbe approfondire l’argomento e offrire qualche spunto di riflessione: in particolare vorremmo soffermarci sui secondi piatti veg che l’industria mette a disposizione.

Prodotti a km 0? Solo PRO

Prodotti a km 0? Solo PRO

I prodotti a km 0, detti anche a filiera corta, sono caratterizzati, come dice appunto la parola, dal fatto che non percorrono chilometri e chilometri prima di arrivare sugli scaffali del supermercato e sulle nostre tavole. Infatti, vengono venduti e consumati nello stesso luogo di produzione.

Barbabietola rossa: quali benefici per la salute?

Barbabietola rossa: quali benefici per la salute?

Le continue conferme dell’importanza di alimenti come frutta e verdura nella prevenzione di alcune malattie e le ricerche sugli antiossidanti hanno portato a un crescente interesse per i cosiddetti alimenti funzionali e la loro applicazione. Tra questi, ce n’è uno che molto spesso sottovalutiamo ma che in realtà è considerato un vero e proprio superfood: stiamo parlando della barbabietola rossa (nota anche come rapa rossa), eccentrico vegetale dal sapore un po’ terroso che tuttavia vanta numerose proprietà. Conosciamola meglio!