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Cibi che … contengono più vitamina B9

Cibi che … contengono più vitamina B9

La vitamina B9, anche conosciuta come acido folico, è stata scoperta nel 1939. Fu estratta per la prima volta dal fegato e da alcuni vegetali a foglia verde. Per questo motivo venne chiamato “folico” che deriva dal latino folium, ossia foglia.

L’esperto risponde: la cottura impoverisce i cibi?

L’esperto risponde: la cottura impoverisce i cibi?

La convinzione che la cottura impoverisca i cibi e che il consumo di alimenti crudi offra indiscutibili vantaggi nutrizionali si sta radicando sempre di più in molte persone: chi riesce a mantenere un atteggiamento “critico” e aperto a ragionevoli dubbi, potrà facilmente dedurre che questa affermazione non può costituire una verità universale ed applicabile a tutti gli alimenti.

L’esperto risponde: quale è la differenza tra alimenti arricchiti e fortificati?

L’esperto risponde: quale è la differenza tra alimenti arricchiti e fortificati?

Il mondo dell’alimentazione evolve in continuazione ed acquisisce caratteristiche progressivamente più sofisticate, andando incontro alle esigenze dei consumatori sempre maggiormente attenti alla salubrità ed alla sicurezza di ciò che si porta in tavola.

L’esperto risponde: sono in menopausa, come deve cambiare la mia alimentazione?

L’esperto risponde: sono in menopausa, come deve cambiare la mia alimentazione?

La menopausa è un periodo molto delicato della vita della donna, una fase di trasformazioni e cambiamenti, sia fisici che emotivi, che è molto importante conoscere e saper affrontare nel modo giusto: l’allungamento medio della vita ha fatto sì che le donne trascorrano anche più di 30 anni in post-menopausa e, considerati i profondi mutamenti che si verificano con la fine della fertilità, è bene imparare a prendersi cura di sé e ad adattarsi alle nuove esigenze, mettendo in atto efficaci politiche di prevenzione.

Diabete gestazionale: cos’è e come affrontarlo

Diabete gestazionale: cos’è e come affrontarlo

La gravidanza è un momento cruciale della vita della donna durante il quale si succedono intense esperienze emotive, fisiche e psicologiche. Per questo è importante che ogni donna, con il proprio bagaglio di incertezze, difficoltà e vissuti personali, venga adeguatamente accompagnata in questo percorso, specialmente quando insorgono problemi che possono mettere a repentaglio il benessere proprio e del figlio.