acido linoleico coniugato Posts

Latticini e infiammazione

Latticini e infiammazione

Con il termine “infiammazione” si fa riferimento ad uno dei meccanismi attraverso i quali il sistema immunitario reagisce all’azione di agenti chimici, fisici e biologici che potrebbero danneggiare il nostro organismo.

L’esperto risponde: meglio burro o margarina?

L’esperto risponde: meglio burro o margarina?

Il “libro nero” della nutrizione, nell’avvicendarsi di studi e ricerche su alimenti e loro componenti, subisce continue revisioni: nell’edizione di qualche decennio fa avremmo potuto leggere che la margarina, per la mancanza di colesterolo, era molto meglio del burro; più tardi, invece, il capitolo dedicato ai grassi ritrattò l’accusa, scusandosi per l’oltraggio inflitto al burro.