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Cibi che… contengono amminoacidi solforati

Cibi che… contengono amminoacidi solforati

Gli amminoacidi sono i componenti fondamentali delle proteine. Generalmente vengono distinti in due gruppi, quelli essenziali e quelli non essenziali.

In principio era … l’uovo

In principio era … l’uovo

Ogni anno si consumano nel mondo circa 700 miliardi di uova: davvero una bella quantità! Se pensiamo che questo alimento non solo è consumato come tale, ma grazie alla sua duttilità rientra nella preparazione di moltissime ricette sia dolci che salate (gli italiani consumano in media 215 uova pro capite all’anno), in fondo il numero a 11 cifre non appare così paradossale.