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Cibi che… contengono amminoacidi solforati

Cibi che… contengono amminoacidi solforati

Gli amminoacidi sono i componenti fondamentali delle proteine. Generalmente vengono distinti in due gruppi, quelli essenziali e quelli non essenziali.

Alga Spirulina … alimento del futuro?

Alga Spirulina … alimento del futuro?

Capsule, compresse o polvere: anche la Spirulina,  l’alga blu-verde dalla forma sottile e allungata, il cui nome deriva proprio dal caratteristico aspetto a “spirale”, si sta guadagnando spazio negli scaffali di erboristerie e negozi di prodotti naturali. Nonostante rientri nella categoria delle alghe azzurre, la Spirulina è di colore verde scuro: tale tonalità le viene donata dalla presenza di clorofilla, i cui pigmenti coprono i riflessi bluastri della policianina e quelli gialli dei carotenoidi.