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Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Il cancro è il nemico numero uno della salute umana ai giorni nostri. È una malattia terribile, subdola che la scienza prova a combattere e debellare da anni.

Agar-agar, un magico aiuto in cucina dal mare

Agar-agar, un magico aiuto in cucina dal mare

Autoctono del Giappone, dove è chiamato kanten, l’agar-agar è un gelificante 100% vegetale che proviene da diversi generi di alghe rosse in seguito a un lungo e laborioso processo di essiccazione.

Alghe: alla riscoperta di ancestrali benefici

Alghe: alla riscoperta di ancestrali benefici

Le alghe sono organismi vegetali di origine antichissima; se ne conoscono migliaia di specie – classificabili in base al colore predominante – ed il loro habitat è costituito dalle acque di mari, fiumi e laghi, a patto che siano esposte alla luce solare in modo sufficiente da consentire lo svolgersi della fotosintesi clorofilliana, il medesimo processo che avviene nei vegetali terrestri.

Cibi che … sono più ricchi di vitamina B12

Cibi che … sono più ricchi di vitamina B12

La vitamina B12 è una sostanza molto particolare di cui si sente spesso parlare in particolare quando si parla di dieta vegana. È l’unica molecola utilizzata dal nostro corpo che contiene cobalto ed è una vitamina indispensabile per il mantenimento dell normali funzioni vitali e metaboliche. La carenza causa anemia, problemi a carico del sistema nervoso centrale e cardio-circolatorio.

Cibi che … accelerano il metabolismo

Cibi che … accelerano il metabolismo

Spesso si sente parlare di metabolismo lento come una delle cause che impedisce la perdita di peso e il raggiungimento del tanto desiderato peso forma. Purtroppo non esistono rimedi miracolosi che consentano di dimagrire da un giorno all’altro rapidamente. La corretta alimentazione, il costante esercizio fisico, uno stile di vita sano e, aggiungerei, tanta tanta pazienza sono le uniche raccomandazioni da seguire per raggiungere l’obiettivo.