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Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Il cancro è il nemico numero uno della salute umana ai giorni nostri. È una malattia terribile, subdola che la scienza prova a combattere e debellare da anni.

Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Il tumore al seno colpisce 1 donna su 8 nell’arco della vita. E’ un tumore che fa tanta paura e che, per tutti i significati che racchiude un organo tanto importante, spesso porta la donna a sentirsi mutilata della propria femminilità e violata nella propria intimità: per fortuna, grazie alla diagnosi precoce ed alle terapie sempre più personalizzate, oggi è possibile far sì che questo terribile mostro sia guaribile.

L’esperto risponde: forno a microonde, alleato o nemico?

L’esperto risponde: forno a microonde, alleato o nemico?

Oggi è raro trovare una cucina che ne sia sprovvista, considerata la molteplicità di funzioni che è in grado di espletare: permette di scongelare rapidamente i cibi (se abbiamo dimenticato di togliere dal freezer la fetta di carne o il vasetto di sugo in questo senso ci salva davvero il pasto!), di riscaldarli (chi è abituato ad averne uno in ufficio non può poi farne a meno) e addirittura di cuocerli (la tradizione italiana è molto legata ai classici fornelli, è vero, ma nulla vieta di sperimentare anche questa modalità di cottura alternativa), con notevole risparmio di tempo ed energie. Eh sì, parliamo del forno a microonde.

L’esperto risponde: la carne rossa è pericolosa? Dovrei smettere di consumarla?

L’esperto risponde: la carne rossa è pericolosa? Dovrei smettere di consumarla?

La carne rossa, complice la comunicazione dell’Oms sui rischi per la salute, sembra aver polarizzato tutte le paure alimentari più recondite dei consumatori, come ben testimoniano gli ultimi dati sul consumo di carne in Italia.

La carne, rossa e trasformata, e il cancro

La carne, rossa e trasformata, e il cancro

È notizia di poche ore fa che la carne, nello specifico quella rossa e quella trasformata, sia stata inserita dall’AICR (American Institute for Cancer Research) nella lista delle sostanze cancerogene per l’uomo. E subito si scatena l’isterismo! Ma noi di Edo siamo qui, pronti per cercare di fare luce sul caso, cercando di approfondire senza iniziali pregiudizi.