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Fenomeno Junk Food: quanto ne conosci?

Fenomeno Junk Food: quanto ne conosci?

Con il termine junk food – o cibo spazzatura – si fa riferimento ad un’ampia categoria di prodotti alimentari – per lo più confezionati – che hanno la caratteristica di avere uno scarso valore nutritivo, in quanto poveri di vitamine, antiossidanti, acidi grassi essenziali e altri elementi nutrizionali importanti, ma che al tempo stesso presentano un elevato contenuto calorico, spesso mediato da zuccheri semplici e grassi saturi (che ben sappiamo quanto è importante moderare) e sovente mal accompagnati da colesterolo e sale.

Cena: sai cosa mangi?

Cena: sai cosa mangi?

Chi non si è mai lasciato tentare dal cordon bleu, quella cotoletta di carne bianca ripiena di prosciutto e formaggio impanata e fritta in padella o, per i più salutisti, cotta al forno?

Wurstel: sai cosa c’è dentro?

Wurstel: sai cosa c’è dentro?

I wurstel sono insaccati a base di carne nati tra l’Austria, la Germania e la Svizzera, il cui consumo è largamente diffuso un pò in tutto il mondo.
Si presentano come cilindri di colore rosa chiaro ottenuti dalla macinatura di carne di maiale, di pollo o di tacchino, unita poi ad aromi e a grasso animale e successivamente cotti al vapore, dopo essere stati insaccati.. Almeno, questo è quanto imposto dalla tradizione.
La consuetudine però, ovvero la realtà che si presenta giorno dopo giorno al supermercato, è decisamente diversa.
 
Prendendone una confezione vi siete mai chiesti cosa c’è dentro e da cosa è composta quella pasta rosa? Per scoprirlo abbiamo preso uno (tra i tanti) tipi di wurstel in commercio, quelli di Pollo Suino e Tacchino senza pelle Tobias.