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Fenomeno Junk Food: quanto ne conosci?

Fenomeno Junk Food: quanto ne conosci?

Con il termine junk food – o cibo spazzatura – si fa riferimento ad un’ampia categoria di prodotti alimentari – per lo più confezionati – che hanno la caratteristica di avere uno scarso valore nutritivo, in quanto poveri di vitamine, antiossidanti, acidi grassi essenziali e altri elementi nutrizionali importanti, ma che al tempo stesso presentano un elevato contenuto calorico, spesso mediato da zuccheri semplici e grassi saturi (che ben sappiamo quanto è importante moderare) e sovente mal accompagnati da colesterolo e sale.

L’esperto risponde: si possono sostituire gli integratori per sportivi con preparati casalinghi?

L’esperto risponde: si possono sostituire gli integratori per sportivi con preparati casalinghi?

L’adozione di abitudini alimentari corrette che rispecchino i principi della cosiddetta “dieta mediterranea”, i cui effetti protettivi e benefici sono da tempo noti e oggetto di studi, è normalmente sufficiente per garantire l’introduzione di una quantità adeguata di energia e nutrienti anche nel soggetto che pratica sport, a prescindere dal tipo di disciplina sportiva e dall’intensità della prestazione atletica.

Sport Drinks: sono davvero indispensabili?

Sport Drinks: sono davvero indispensabili?

Il mondo degli sportivi è… appunto un mondo! Se si vuole diventare veri sportivi, leali ed in buona salute, bisogna prestare attenzione a molte insidie che si nascondono nell’universo sportivo. Il rischio di lasciarsi allettare da seducenti promesse e di fidarsi di chi promuove il consumo di certi prodotti che vantano una discutibile utilità nel migliorare la propria prestazione e nel raggiungere particolari obiettivi con minor fatica, in un’ottica profondamente ristretta che non contempla la dimensione educativa, sociale e di salute fisica e mentale associate all’attività sportiva, non è poi così distante o irreale.

Edulcoranti? No, grazie!

Edulcoranti? No, grazie!

L’uomo è predisposto fin dalla nascita a preferire il sapore dolce. Ciò è noto alle industrie alimentari che per mascherare la bassa qualità degli ingredienti e rendere maggiormente appetibili gli alimenti, utilizzano grandi quantità di edulcoranti (dolcificanti).
Vediamo insieme alcuni di questi edulcoranti, naturali o di sintesi, che con maggiore frequenza possiamo ritrovare negli alimenti.

Alimenti light: sai davvero cosa mangi?

Alimenti light: sai davvero cosa mangi?

Elencare e descrivere tutti gli alimenti “light” che si possono trovare in commercio sarebbe un’impresa difficilissima data la grande quantità di articoli in circolo: buona parte dei prodotti alimentari è infatti presente anche nella variante ‘alleggerita’, come conseguenza dell’aumento della domanda da parte dei consumatori.
 
L’incremento del consumo dei cosiddetti ‘alimenti light’ è probabilmente riconducibile all’idea che questi possano garantire una diminuzione o almeno un controllo del peso corporeo: dopotutto, il termine “light” ci fa pensare subito ad uno stile di vita salutare e ad una alimentazione sana.
 
Ma una simile associazione può essere considerata corretta? Ricordatevi, comunque, che per qualsiasi dubbio sulla composizione degli alimenti potete utilizzare Edo: occorre soltanto il vostro smartphone!