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Cibi che … sono poveri di grassi saturi

Cibi che … sono poveri di grassi saturi

I grassi saturi sono il cruccio di noi tutti. Nel tempo abbiamo imparato che sono i grassi più problematici, quelli che ci donano tante calorie senza apparentemente alcun beneficio.

L’esperto risponde: alimentazione e alitosi

L’esperto risponde: alimentazione e alitosi

Per circa il 50% della popolazione mondiale rappresenta una fonte di disagio ed imbarazzo nella vita sociale e di relazione: si tratta dell’alitosi. Questo disturbo può affliggere persone di tutte le età, dai bambini agli anziani. Però, non tutte le alitosi sono uguali ed è opportuno fare alcune distinzioni.

Il curry, la miscela di spezie più amata

Il curry, la miscela di spezie più amata

Tra i condimenti esotici più amati dagli italiani, sempre più propensi ad aprire i propri orizzonti gustativi a nuove esperienze, un ruolo d’onore è senza dubbio ricoperto dal curry, accolto con piacere in molte case sia per dare un tocco di “etnicità” alle preparazioni sia per usufruire dei benefici che recentemente hanno alimentato la sua notorietà.

Cibi che … contengono più calcio

Cibi che … contengono più calcio

Il calcio è un micro-elemento importantissimo nel nostro corpo. Oltre alla sua nota funzione di formare il tessuto osseo e tenerlo in buona salute, è implicato anche nel processo della contrazione muscolare. L’assunzione giornaliera raccomandata di calcio è di 1000 mg, quantità che aumenta nelle donne in gravidanza e in allattamento, nelle persone anziane e nei bambini.

Origano: buono in tutti i sensi!

Origano: buono in tutti i sensi!

L’origano, Origanum il suo nome botanico, è una delle piante aromatiche più note ed amate dai cultori dell’arte culinaria mediterranea: è il condimento che regala alla pizza il suo caratteristico aroma invitante ed aggiunge una nota di freschezza ai piatti di pesce,ai secondi di carne ed a sfiziose insalate. Senza origano, la caprese non sarebbe più la stessa, ma anche la bistecca in pizzaiola o il pesce in salmoriglio perderebbero la loro essenza.