etanolo Posts

L’esperto risponde: esiste un’allergia all’alcol?

L’esperto risponde: esiste un’allergia all’alcol?

L’alcol – sebbene spesso i suoi effetti avversi vengano trascurati – è una potente sostanza tossica: dalla sua metabolizzazione, infatti, si ricava una molecola, l’acetaldeide, che esplica un danno diretto sulle cellule di diversi organi, in particolare di fegato e sistema nervoso centrale.

Le mille virtù del kefir

Le mille virtù del kefir

Negli ultimi anni è aumentata l’attenzione nei confronti degli alimenti funzionali. Tra questi, vi è una bevanda naturale dalle origini antichissime, citata anche da Marco Polo nel resoconto dei suoi viaggi: il kefir.

L’esperto risponde: è vero che l’alcol riscalda?

L’esperto risponde: è vero che l’alcol riscalda?

Intorno alle bevande alcoliche esistono tantissime false credenze: pensare che l’alcol riscaldi è uno dei luoghi comuni più diffusi. In realtà, l’effetto ottenuto è esattamente l’opposto. Eppure, a chi non piace sorseggiare un buon bicchiere di vin brulè fumante per scaldarsi in compagnia degli amici nelle pungenti sere d’inverno? E chi ama la montagna avrà certamente potuto constatare che sulle piste da sci è facile cercare conforto in un bicchierino. Anche nei paesi in cui il clima è particolarmente rigido è tradizione bere moltissimo per riscaldarsi ed affrontare il freddo. Ma si tratta di una convinzione errata, anche se non del tutto scevra di un apparente fondo di verità. Vediamo il perché.