etichetta Posts

L’esperto risponde: quali sono le sostanze da evitare nel cibo che compriamo?

L’esperto risponde: quali sono le sostanze da evitare nel cibo che compriamo?

La disponibilità odierna di alimenti è davvero disarmante e non è raro sentirsi spaesati tra la vastità e la sovrabbondanza di prodotti nelle scansie dei supermercati.

Aromi alimentari: gli ingredienti sconosciuti

Aromi alimentari: gli ingredienti sconosciuti

Occupano l’ultima posizione nell’elenco degli ingredienti ma svolgono una funzione cruciale: si tratta degli aromi, sostanze quasi onnipresenti sulle etichette alimentari. Infatti, a eccezione di una ristretta cerchia di prodotti, tra cui quelli ortofrutticoli e lattiero-caseari, li troviamo nella maggior parte degli alimenti confezionati.

Wurstel: sai cosa c’è dentro?

Wurstel: sai cosa c’è dentro?

I wurstel sono insaccati a base di carne nati tra l’Austria, la Germania e la Svizzera, il cui consumo è largamente diffuso un pò in tutto il mondo.
Si presentano come cilindri di colore rosa chiaro ottenuti dalla macinatura di carne di maiale, di pollo o di tacchino, unita poi ad aromi e a grasso animale e successivamente cotti al vapore, dopo essere stati insaccati.. Almeno, questo è quanto imposto dalla tradizione.
La consuetudine però, ovvero la realtà che si presenta giorno dopo giorno al supermercato, è decisamente diversa.
 
Prendendone una confezione vi siete mai chiesti cosa c’è dentro e da cosa è composta quella pasta rosa? Per scoprirlo abbiamo preso uno (tra i tanti) tipi di wurstel in commercio, quelli di Pollo Suino e Tacchino senza pelle Tobias.
 

Panettone, il tipico dolce Natalizio

Panettone, il tipico dolce Natalizio

Anche quest’anno sta volgendo al termine, portandosi con se le gioie e i dolori che ognuno di noi ha vissuto lungo quest’anno. C’è ancora, però, un evento importante prima dell’arrivo di quello prossimo: parliamo del Natale.
A prescindere dall’aspetto religioso e sentimentale che il Natale porta con se, non si può fare a meno di nominare questa importante festività senza pensare ad un prodotto caratteristico assolutamente immancabile sulle tavole addobbate a festa: il Panettone.