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L’esperto risponde: dopo la menopausa ho escluso glutine e lattosio, ma continuo ad ingrassare; come posso fare?

L’esperto risponde: dopo la menopausa ho escluso glutine e lattosio, ma continuo ad ingrassare; come posso fare?

Nel corso della vita ciascuno di noi deve fare i conti con numerosi e importanti cambiamenti: il primo passo per stare bene consiste proprio nel riconoscerli e nell’accettarli, due presupposti fondamentali per favorire un adattamento positivo e attivo.

L’esperto risponde: ho il colesterolo alto, quali cibi dovrei evitare?

L’esperto risponde: ho il colesterolo alto, quali cibi dovrei evitare?

In presenza di ipercolesterolemia (colesterolo alto nel sangue) è fondamentale ricordare che la strategia vincente consiste nell’agire da più fronti, dunque sia seguire una corretta alimentazione sia abolire stili di vita viziati, come il fumo, il consumo di alcol e la sedentarietà.

Chi ha paura dell’olio di palma?

Chi ha paura dell’olio di palma?

L’olio di palma è ormai da anni oggetto di una campagna diffamatoria – esacerbatasi moltissimo di recente – che da un lato genera allarmismo tra i consumatori e dall’altro spinge l’industria alimentare alla ricerca di sostituti dalle proprietà analoghe che possano essere inseriti con successo nella formulazione dei prodotti, molti dei quali sono stati consumati con piacere per molto tempo prima che l’olio di palma venisse demonizzato.

Cibi che … sono ricchi di colesterolo

Cibi che … sono ricchi di colesterolo

Il colesterolo è una sostanza tipica del regno animale. Nel nostro corpo si trova a ridosso delle membrane cellulari, dove svolge fondamentali azioni strutturali.

Il mondo dei grassi: amici o nemici?

Il mondo dei grassi: amici o nemici?

Il piacere di un cioccolatino che si scioglie in bocca, la cremosità di un cucchiaino di tiramisù o la morbidezza della panna montata derivano principalmente dalla presenza di grassi. Spesso a questi principi nutritivi viene attribuita la responsabilità di causare aumento di peso ed il loro nome è sovente associato a qualcosa di poco salutare. Ma cosa sono i grassi e a cosa servono? E soprattutto, sono tutti uguali? Se vogliamo compiere delle scelte alimentari consapevoli, è importante che cerchiamo una risposta a tutte queste domande. Ma procediamo con ordine.