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Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Il tumore al seno colpisce 1 donna su 8 nell’arco della vita. E’ un tumore che fa tanta paura e che, per tutti i significati che racchiude un organo tanto importante, spesso porta la donna a sentirsi mutilata della propria femminilità e violata nella propria intimità: per fortuna, grazie alla diagnosi precoce ed alle terapie sempre più personalizzate, oggi è possibile far sì che questo terribile mostro sia guaribile.

Cibi che … sono derivati della soia

Cibi che … sono derivati della soia

La soia è un vegetale appartenente alla famiglia dei legumi, originaria della zona della Cina e del Giappone. Esistono testimonianze che confermano come la soia fosse già coltivata ed usata a scopi alimentari ben oltre cinquemila anni fa.

Isoflavoni della soia: cosa sono e che effetti hanno?

Isoflavoni della soia: cosa sono e che effetti hanno?

Negli ultimi anni il crescente interesse per una nutrizione più consapevole e salutare ha permesso ad alcune molecole, fino a poco tempo fa adagiate nell’ombra dell’anonimato, di salire alla ribalta ed arrivare all’attenzione del grande pubblico. Questo destino è spettato anche agli isoflavoni: se in passato i più avrebbero reagito con stupore alla menzione di queste molecole, oggi non è insolito sapere che gli isoflavoni si trovano nella soia e, anche se è possibile non conoscerne esattamente il ruolo nel nostro organismo, tutti noi ne abbiamo sentito parlare almeno una volta.

Cibi che … favoriscono l’insonnia

Cibi che … favoriscono l’insonnia

Dormire bene è il primo passo per affrontare la giornata nel migliore dei modi. Chi non riesce ad accumulare la giusta quantità di sonno è, di solito, più irritabile, più stanco e meno attivo.

Miso: un nuovo ingrediente … di migliaia di anni

Miso: un nuovo ingrediente … di migliaia di anni

I giapponesi ne consumano a persona circa 7 kg l’anno…e noi? Quanto miso mangiamo? Pochissimo è a dir poco, le occasioni in cui lo troviamo in tavola probabilmente si riducono alle volte in cui andiamo a cena al ristorante giapponese a meno che non siate degli appassionati sperimentatori di ingredienti esotici.