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Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Alternative veg industriali: sai cosa mangi?

Da qualche anno a questa parte, in tutti i supermercati una sezione consistente del banco frigo è dedicata agli alimenti destinati ai veg (vegetariani e vegani). Vista la grande popolarità che questi prodotti si sono guadagnati, ci piacerebbe approfondire l’argomento e offrire qualche spunto di riflessione: in particolare vorremmo soffermarci sui secondi piatti veg che l’industria mette a disposizione.

Non la solita merenda, non la solita Banana

Non la solita merenda, non la solita Banana

Aprite le vostre menti e date sfogo alla fantasia, se usualmente è la mela il frutto principe della pasticceria di ogni regione e nazione, preparatevi a fare spazio ad un valido concorrente con una marcia più. Di cosa parliamo? Della banana. La novità ovviamente non sta nel frutto, dal momento che tutti lo conosciamo, bensì nei mille modi in cui lo si può usare per creare innumerevoli golosità, per lo più sane e leggere.

L’esperto risponde: gli alimenti light fanno davvero dimagrire?

L’esperto risponde: gli alimenti light fanno davvero dimagrire?

Nei supermercati l’offerta di alimenti light, lanciati negli anni ’80, è cresciuta in maniera esponenziale: formaggi, condimenti, salsicce, margarine, bibite, biscotti…la lista di prodotti che vantano la dicitura light è molto lunga, basti pensare che circa il 70% dei prodotti alimentari esiste anche in versione “leggera”.