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Cibi che … sono da tenere d’occhio per gli allergici al nichel

Cibi che … sono da tenere d’occhio per gli allergici al nichel

Di solito siamo abituati a considerare la reazione di ipersensibilità verso il nichel come a qualcosa limitato al contatto. Il nichel è molto abbondante in natura e ne veniamo a contatto quotidianamente: orecchini, collane, cinture, occhiali, cellulari e molti altri oggetti ne contengono quantità variabili.

Allergia al nichel: cos’è e come affrontarla?

Allergia al nichel: cos’è e come affrontarla?

I casi di allergia al nichel sono in repentino aumento, in questi ultimi anni: oltre all’allergia da contatto, anche gli alimenti svolgono un ruolo fondamentale nello sviluppo di questa nuova tendenza, contenendo una dose non indifferente di questo minerale.
Ma cos’è questa allergia e come si manifesta? Quali sono gli alimenti che contengono più nichel e come possiamo ridurre l’apporto di questo minerale nel nostro organismo?