L’esperto risponde: dieta in vacanza o in vacanza con la dieta?

L’esperto risponde: dieta in vacanza o in vacanza con la dieta?

14 08 , 2018 Nessun commento

Dopo numerosi sacrifici di palato, grande attenzione alle porzioni, minute precauzioni nella composizione dei piatti e – in generale – tanta ponderatezza a tavola, un po’ di tregua è concessa anche alla dieta…vero? Questa domanda, anche se non sempre palesata, sorge spontanea in chi è alle prese con un regime alimentare “sorvegliato”. Giustamente, tutti quanti vorremmo goderci il tempo di vacanza (anche gastronomica) in piena libertà. Altrimenti, che vacanza è?

Leggi ancora

L’angolo delle curiosità: celiachia, se c’entrassero i virus?

L’angolo delle curiosità: celiachia, se c’entrassero i virus?

10 08 , 2018 Nessun commento

Della celiachia conosciamo bene le sembianze: i modi in cui si manifesta, le complicanze e le premure alimentari sono tutti aspetti su cui oggi, per fortuna, c’è molta più consapevolezza e cultura. Ciononostante, ancora tanto di questa malattia giace nell’ombra dell’ignoto. Certo, il glutine è il nemico dichiarato, ma perché ad un certo punto un intestino non-celiaco lo diventa? Predisposizione genetica, sì…ma se ci mettesse lo zampino anche un virus?

Leggi ancora

L’esperto risponde: l’ananas che (non) brucia i grassi

L’esperto risponde: l’ananas che (non) brucia i grassi

03 08 , 2018 Nessun commento

Siamo nel bel mezzo dell’estate (anche se, arrivato agosto, i più inclini al pessimismo direbbero che ormai la bella stagione volge al termine), ma il desiderio di essere in forma smagliante (soprattutto per chi ha scelto destinazioni marittime per le sue vacanze) non tramonta.

Leggi ancora

L’esperto risponde: dieta sicura in viaggio, precauzioni d’uso

L’esperto risponde: dieta sicura in viaggio, precauzioni d’uso

27 07 , 2018 Nessun commento

Che si viaggi da soli o in compagnia, verso mete vicine o lontane, con spirito di relax o di avventura, viaggiare – in ogni sua forma – è sempre un arricchimento. Il viaggio in sé, però, rappresenta anche una fonte di stress per il nostro corpo: spostamenti, clima diverso, differenti ritmi di vita e abitudini alimentari si ripercuotono sul nostro benessere.

Leggi ancora

L’angolo delle curiosità: il cioccolato si veste di rosa

L’angolo delle curiosità: il cioccolato si veste di rosa

20 07 , 2018 Nessun commento

Con noccioline o granelli di sale, con ardita polvere di peperoncino o rinfrescante ripieno alla menta: sebbene le strade del gusto del cioccolato siano (quasi) infinite, finite sono le sue varietà. E se fino a poco fa erano solo tre (al latte, fondente o bianco) ora dobbiamo sapere che ha fatto la sua comparsa una quarta tipologia ufficiale. Eh sì, proprio lei: quella del cioccolato rosa!

Leggi ancora