dicembre 2017 Posts

Cibi che… non possono mancare a Capodanno

Cibi che… non possono mancare a Capodanno

Fortuna, salute per sè e per i cari, felicità, accattivanti progetti, sfide avvincenti: ciascuno di noi affida le più intime speranze e aspettative all’anno in procinto di arrivare, segno simbolico di un nuovo inizio che si carica di speranza e si tinge di rinnovato impegno.

L'esperto risponde: feste natalizie ed eccesso alimentare, come comportarsi?

L'esperto risponde: feste natalizie ed eccesso alimentare, come comportarsi?

In tempo di Natale la tradizione culinaria vuole essere onorata: ma come far fronte a lauti pasti, pietanze succulente, dolci prelibatezze ed eccessi delle feste di ogni sorta senza soccombere? Da un lato cedere senza ritegno alla tentazione può aprire la strada ai chili di troppo (immancabilmente affidati ai buoni propositi per l’anno nuovo), dall’altro troppa austerità può appannare il clima di gioia e condivisione del momento.

Cibi che… sono tradizioni natalizie in Italia

Cibi che… sono tradizioni natalizie in Italia

Se vi chiedessero qual è il tipico piatto natalizio italiano, cosa rispondereste? Quesito non facile: se panettone e pandoro sono riusciti a valicare i confini delle loro terre d’origine, rispettivamente Lombardia e Veneto, per elevarsi a simboli di dolci natalizi nostrani (anche se qui la preferenza del popolo si spacca), lo stesso destino non riguarda altre preparazioni. 

L'esperto risponde: il consumo di tè verde ha controindicazioni?

L'esperto risponde: il consumo di tè verde ha controindicazioni?

Il tè verde, originario della Cina, ha di recente sedotto e conquistato i palati del mondo occidentale: dal sapore molto più delicato rispetto al tradizionale tè nero, il green tea ha acquisito una grande notorietà in virtù delle sue rinomate proprietà, e lo testimoniano non solo le bustine quasi onnipresenti nelle nostre case, ma anche la molteplicità di bibite disponibili nella versione al tè verde o addirittura torte e gelati che annoverano il tè matcha tra i loro ingredienti.

Cibi che… rendono omaggio ad italiani famosi

Cibi che… rendono omaggio ad italiani famosi

La storia di ogni cibo è di per sé incredibile, ma quando l’origine di una preparazione culinaria si intreccia con le vicende di un personaggio caro alla tradizione, tanto da guadagnarsi il suo nome, beh, molte volte lo stupore è ancora più grande.