Silvia Cesarano Posts

Chia: semi dal Nuovo Mondo

Chia: semi dal Nuovo Mondo

Accanto al crescente interesse per l’alimentazione e la salute, è aumentata anche l’attenzione nei confronti dei cosiddetti “superfoods“, alimenti con un contenuto in nutrienti maggiore rispetto ad altri e che pertanto conferirebbero un maggior beneficio.

Semi oleosi: piccoli tesori per la salute

Semi oleosi: piccoli tesori per la salute

Per anni ignorati dalla maggior parte di noi, di recente sembra che abbiano trovato una loro identità e un posto nelle nostre dispense: stiamo parlando dei semi oleosi, piccoli concentrati di energia e sostanze nutritive che rappresentano la base di partenza per la nascita e la crescita di una nuova pianta.

Comfort food: il cibo della felicità

Comfort food: il cibo della felicità

Quasi tutti associano determinati cibi ad un generale benessere psicologico. Non è raro, ad esempio, provare un forte desiderio di cioccolato quando ci si sente tristi o aver voglia, lontani da casa, di quegli speciali “manicaretti” preparati dalla mamma o dalla nonna. Ecco, si tratta di “comfort food“, ovvero cibi il cui consumo evoca uno stato psicologicamente confortevole e piacevole.

A ciascuno il suo … tè

A ciascuno il suo … tè

Il è una delle bevande più consumate al mondo e possiede origini millenarie. Secondo la leggenda, fu un imperatore cinese a scoprirlo circa 4000 anni fa, ma solo nel 1600 d.C. inizia a diffondersi anche in Europa.

Le mille virtù del kefir

Le mille virtù del kefir

Negli ultimi anni è aumentata l’attenzione nei confronti degli alimenti funzionali. Tra questi, vi è una bevanda naturale dalle origini antichissime, citata anche da Marco Polo nel resoconto dei suoi viaggi: il kefir.