Cibi che… Posts

Cibi che… migliorano il sorriso

Cibi che… migliorano il sorriso

Il sorriso rappresenta uno dei più potenti strumenti di comunicazione e interazione sociale: con il sorriso ci presentiamo agli altri (rivelando alcune sfaccettature del nostro temperamento), ma possiamo anche rassicurare un amico, trasmettere fiducia a chi ci sta intorno, essere solidali con chi ha bisogno.

Cibi che… sono più ricchi di glutammato

Cibi che… sono più ricchi di glutammato

Il glutammato monosodico è spesso guardato con una certa avversità, la stessa riservata a tutti quei composti dal nome particolarmente “chimico”, capace di suggestionare e rimandare la mente a chissà quale diavoleria di laboratorio. In realtà, il glutammato è un semplice sale formato da sodio e acido glutammico, un aminoacido molto presente in natura e nei cibi che consumiamo.

Cibi che… creano dipendenza

Cibi che… creano dipendenza

A tutti (o quasi) è piuttosto familiare (o perlomeno nota) la percezione di non sapersi controllare dinanzi alla vista di un cibo particolarmente stuzzicante; nonostante ciò, la notizia che patatine fritte, hamburger e altri peccati di gola non propriamente sani, per usare un eufemismo, possano innescare vera e propria dipendenza psico-fisica (oltre a rappresentare una minaccia per la linea e la salute), beh, forse risulta un po’ scottante.

Cibi che… contrastano la depressione invernale

Cibi che… contrastano la depressione invernale

Pioggia, freddo e carenza di luce possono mettere a dura prova il nostro stato d’animo: anche i meno meteoropatici ogni tanto si trovano a fare i conti con malinconia e svogliatezza indotte da cielo grigio e tempo uggioso.

Cibi che… aiutano a depurarsi dopo le feste

Cibi che… aiutano a depurarsi dopo le feste

Le feste sono ormai passate e, vuoi per senso di colpa o per sfinimento da cibo, in quasi tutte le case è subentrato un periodo di austerità e morigeratezza a tavola.