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Allergie e Intolleranze: quali test ci permettono di scoprirle?

Allergie e Intolleranze: quali test ci permettono di scoprirle?

Il problema delle reazioni avverse agli alimenti può essere dovuto ad allergie, che coinvolgono il sistema immunitario determinando la produzione delle immunoglobuline IgE che, a loro volta, causano la liberazione di istamina e, quindi, l’insorgenza immediata dell’infiammazione; oppure ad intolleranze, sempre causate da una risposta alterata del sistema immunitario (ma senza la produzione delle IgE), dovuto ad un continuo contatto con la sostanza considerata estranea, o, ad esempio, da un deficit enzimatico.
 
Ma come possiamo scoprirle?
 

L’angolo delle curiosità: depressione e cibo

L’angolo delle curiosità: depressione e cibo

La depressione è uno dei disturbi più diffusi e disabilitanti della società contemporanea. Nel mondo oltre 300 milioni di persone convivono con questa malattia e in circa 10 anni il numero di casi è aumentato di quasi il 20%.

L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

È risaputo che una dieta povera di prodotti di origine animale e generosa di alimenti vegetali – inserita in un contesto integerrimo caratterizzato da vita attiva e astinenza da fumo e alcol – è efficace nella prevenzione di numerose patologie.

L’angolo delle curiosità: il peso della felicità

L’angolo delle curiosità: il peso della felicità

Il nesso tra peso corporeo ed emozioni ha le fattezze di una relazione bidirezionale: il nostro peso (emblema del nostro aspetto) influenza il nostro umore, così come il nostro stato d’animo influenza a sua volta cosa (e quanto) mangiamo (dunque il nostro peso).

L’angolo delle curiosità: lo sport che allena la memoria

L’angolo delle curiosità: lo sport che allena la memoria

Ognuno di noi adotta la sua strategia per mantenere i neuroni pimpanti e la memoria efficiente: c’è chi legge con assiduità, chi fa rebus su rebus, chi consuma le mine di matita a forza di sudoku, chi si accinge ad imparare una nuova lingua. In generale, esplorare, essere curiosi e cercare di cimentarsi sempre con nuove prove fa bene al nostro cervello. Anche lo sport – fatto nei modi e nei tempi giusti – può aiutarci non solo nel corpo, ma anche nella mente.