Sale: l’oro bianco dei popoli

Nella storia del sale, elemento essenziale per la vita, possiamo vedere riflessa la storia dell’umanità: questo minerale ha infatti profondamente influenzato lo sviluppo delle civiltà, la loro economia, le tradizioni e l’arte culinaria. Il primo impiego del cloruro di sodio, il nome chimico del sale, è databile intorno a 10.000 anni fa, quando nel Neolitico … Leggi tutto Sale: l’oro bianco dei popoli