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L’esperto risponde: dieta in vacanza o in vacanza con la dieta?

L’esperto risponde: dieta in vacanza o in vacanza con la dieta?

14 08 , 2018 Nessun commento

Dopo numerosi sacrifici di palato, grande attenzione alle porzioni, minute precauzioni nella composizione dei piatti e – in generale – tanta ponderatezza a tavola, un po’ di tregua è concessa anche alla dieta…vero? Questa domanda, anche se non sempre palesata, sorge spontanea in chi è alle prese con un regime alimentare “sorvegliato”. Giustamente, tutti quanti vorremmo goderci il tempo di vacanza (anche gastronomica) in piena libertà. Altrimenti, che vacanza è?

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L’angolo delle curiosità: cambiare dieta…e microbiota!

L’angolo delle curiosità: cambiare dieta…e microbiota!

06 07 , 2018 Nessun commento

Ogni modifica delle abitudini alimentari porta con sè numerosi cambiamenti. Alcuni sono più eclatanti (pensiamo alle variazioni di peso – chi si mette a dieta spera sempre di ricevere maggiore clemenza dalla bilancia), altri sono più difficilmente percettibili, ma altrettanto fondamentali per la salute. Tra le trasformazioni invisibili promosse dal rinnovamento delle abitudini a tavola vi sono senza dubbio quelle a carico del microbiota, prezioso alleato che agisce nell’ombra del nostro intestino.

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L'esperto risponde: qual è la dieta dimagrante più efficace?

L'esperto risponde: qual è la dieta dimagrante più efficace?

16 11 , 2016 Nessun commento

La risposta è semplice: non esiste una dieta dimagrante più efficace di altre, ma qualsiasi dieta, da quella fai da te alla più strampalata rintracciabile nel web, purché ipocalorica, fa dimagrire. La questione sembrerebbe dunque risolta, se non fosse per lo spinoso problema di prospettiva temporale che spesso viene taciuto: tutte le diete sono valide nel breve termine (provate a nutrirvi di solo minestrone per due settimane: è inevitabile che l’ago della bilancia scenda), ma non per questo possono essere considerate funzionali al benessere duraturo della persona.

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L'esperto risponde: mangiando pasta a pranzo e una pizza alla sera, esagero con i carboidrati?

L'esperto risponde: mangiando pasta a pranzo e una pizza alla sera, esagero con i carboidrati?

09 08 , 2016 Nessun commento

Nel pantheon culinario della nostra penisola, la divinità suprema al cui volere tutti sottostanno è senza dubbio lei: la pizza. Non scaglia fulmini e saette come il più irascibile dio dell’Olimpo, ma la sua base di acqua, lievito e farina è armata di salsa di pomodoro e mozzarella, anche se all’occorrenza la corazza viene rinforzata da altri ingredienti di artiglieria leggera (come rucola, funghi e melanzane) o pesante (dalla corpulenta salsiccia al focoso salame piccante).

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Diabete gestazionale: cos'è e come affrontarlo

Diabete gestazionale: cos'è e come affrontarlo

11 04 , 2016 Nessun commento

La gravidanza è un momento cruciale della vita della donna durante il quale si succedono intense esperienze emotive, fisiche e psicologiche. Per questo è importante che ogni donna, con il proprio bagaglio di incertezze, difficoltà e vissuti personali, venga adeguatamente accompagnata in questo percorso, specialmente quando insorgono problemi che possono mettere a repentaglio il benessere proprio e del figlio.

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