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L'esperto risponde: perchè il cioccolato fondente è considerato migliore, anche se ha più grassi di quello al latte?

L'esperto risponde: perchè il cioccolato fondente è considerato migliore, anche se ha più grassi di quello al latte?

I famosi due quadretti di cioccolato fondente al giorno ormai sono divenuti una consolidata abitudine di molte persone, specialmente di coloro che, senza rinunciare allo sfizio del dolce, non vogliono trasgredire i precetti di una sana alimentazione e desiderano stare al passo con i tempi della ricerca. 

Barbabietola rossa: quali benefici per la salute?

Barbabietola rossa: quali benefici per la salute?

Le continue conferme dell’importanza di alimenti come frutta e verdura nella prevenzione di alcune malattie e le ricerche sugli antiossidanti hanno portato a un crescente interesse per i cosiddetti alimenti funzionali e la loro applicazione. Tra questi, ce n’è uno che molto spesso sottovalutiamo ma che in realtà è considerato un vero e proprio superfood: stiamo parlando della barbabietola rossa (nota anche come rapa rossa), eccentrico vegetale dal sapore un po’ terroso che tuttavia vanta numerose proprietà. Conosciamola meglio!

Pomodori e pomodorini: varietà e proprietà

Pomodori e pomodorini: varietà e proprietà

Senza di loro, la pizza, i condimenti, le insalate e i tanti piatti della tradizione nostrana sarebbero inconcepibili: eppure, nonostante i pomodori siano protagonisti indiscussi di piatti e ricette della cucina mediterranea, la loro diffusione risale ad epoche davvero recenti.

Chia: semi dal Nuovo Mondo

Chia: semi dal Nuovo Mondo

Accanto al crescente interesse per l’alimentazione e la salute, è aumentata anche l’attenzione nei confronti dei cosiddetti “superfoods“, alimenti con un contenuto in nutrienti maggiore rispetto ad altri e che pertanto conferirebbero un maggior beneficio.

Cibi che … migliorano l'elasticità della pelle

Cibi che … migliorano l'elasticità della pelle

La pelle è la barriera che protegge il corpo e permette i rapporti con il mondo esterno. È considerata un vero è proprio organo, formato da diversi tipi di tessuti che rivestono interamente il corpo umano.