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L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

È risaputo che una dieta povera di prodotti di origine animale e generosa di alimenti vegetali – inserita in un contesto integerrimo caratterizzato da vita attiva e astinenza da fumo e alcol – è efficace nella prevenzione di numerose patologie.

Cibi che… conciliano il sonno

Cibi che… conciliano il sonno

Circa 1/3 della nostra giornata è dedicato a questa dolce attività: dormire. Anche se ad alcuni può sembrare uno “spreco” di tempo (accidenti! Quante altre cose si potrebbero fare con più ore di veglia a disposizione…grande invidia per gli short sleepers, le persone a cui bastano anche sole 4 ore di riposo per stare bene!), un adeguato riposo notturno è indispensabile per la salute.

L’esperto risponde: sport e dieta vegetariana, che rischi ci sono?

L’esperto risponde: sport e dieta vegetariana, che rischi ci sono?

Nel mondo dello sport sono diversi gli esempi di atleti che hanno scelto di escludere prodotti animali dalla propria alimentazione, testimoniando che una dieta vegetariana correttamente pianificata, cioè che preveda l’apporto di una giusta dose di energia e una corretta proporzione di nutrienti, è in grado di garantire un’assunzione adeguata di tutte le sostanze richieste dall’organismo, senza compromette il rendimento fisico.

Topinambur: un tubero virtuoso

Topinambur: un tubero virtuoso

Il topinambur, nome scientifico Helianthus tuberosus, è una pianta appartenente alla famiglia delle Compositae; chi pensa di non conoscerlo, beh, non è improbabile che l’abbia sentito citare con uno dei suoi numerosi pseudonimi: rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme, girasole del Canada o addirittura patata del Canada, proprio per la sua somiglianza con il più famoso dei tuberi e, probabilmente, per il fatto che per decenni è stato utilizzato come valido sostituto della patata.

Cibi che … contengono calcio ma non lattosio

Cibi che … contengono calcio ma non lattosio

Il calcio è un microelemento indispensabile per la vita. Nel corpo ne abbiamo più di un chilogrammo stipato per lo più nelle ossa e nei denti, ma anche una parte libera e circolante per il flusso sanguigno e all’interno dei muscoli.