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La Stevia: il dolcificante del futuro

La Stevia: il dolcificante del futuro

I dolci, si sa, piacciono proprio perché sono dolci. Purtroppo per noi hanno però un potere calorico molto elevato a causa dei tanti zuccheri presenti al loro interno. Per soddisfare il nostro desiderio di dolce fino a qualche decennio fa avevamo a disposizione unicamente sostanze naturali, ma con il passare del tempo, grazie alle innovazioni apportate in ambito chimico-alimentare, sono nati gli edulcoranti di sintesi, anche chiamati dolcificanti.