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L’angolo delle curiosità: depressione e cibo

L’angolo delle curiosità: depressione e cibo

La depressione è uno dei disturbi più diffusi e disabilitanti della società contemporanea. Nel mondo oltre 300 milioni di persone convivono con questa malattia e in circa 10 anni il numero di casi è aumentato di quasi il 20%.

L'esperto risponde: mangio poca carne, come posso assumere abbastanza ferro rispettando la stagionalità degli alimenti?

L'esperto risponde: mangio poca carne, come posso assumere abbastanza ferro rispettando la stagionalità degli alimenti?

Una dieta equilibrata, in genere, è capace di soddisfare l’assunzione di tutti i nutrienti: il ferro è un elemento indispensabile per il nostro organismo, in particolare per il trasporto di ossigeno ai tessuti.

L’esperto risponde: sport e dieta vegetariana, che rischi ci sono?

L’esperto risponde: sport e dieta vegetariana, che rischi ci sono?

Nel mondo dello sport sono diversi gli esempi di atleti che hanno scelto di escludere prodotti animali dalla propria alimentazione, testimoniando che una dieta vegetariana correttamente pianificata, cioè che preveda l’apporto di una giusta dose di energia e una corretta proporzione di nutrienti, è in grado di garantire un’assunzione adeguata di tutte le sostanze richieste dall’organismo, senza compromette il rendimento fisico.

Topinambur: un tubero virtuoso

Topinambur: un tubero virtuoso

Il topinambur, nome scientifico Helianthus tuberosus, è una pianta appartenente alla famiglia delle Compositae; chi pensa di non conoscerlo, beh, non è improbabile che l’abbia sentito citare con uno dei suoi numerosi pseudonimi: rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme, girasole del Canada o addirittura patata del Canada, proprio per la sua somiglianza con il più famoso dei tuberi e, probabilmente, per il fatto che per decenni è stato utilizzato come valido sostituto della patata.

Cibi che … sono ricchi di ferro

Cibi che … sono ricchi di ferro

Quando si parla di ferro viene di solito in mente il metallo usato per le costruzioni e oggetti di varia natura particolarmente resistenti. Ma il ferro è anche un microelemento indispensabile alla vita umana.