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L'esperto risponde: dieta e insufficienza renale cronica

L'esperto risponde: dieta e insufficienza renale cronica

L’insufficienza renale cronica (IRC) è caratterizzata da una perdita progressiva e irreversibile delle molteplici funzioni renali, tra cui la capacità di depurare l’organismo dalle sostanze di scarto e dai sali minerali in eccesso.

Mai sentito parlare di fitati?

Mai sentito parlare di fitati?

In molti alimenti di origine vegetale sono presenti sostanze che impediscono il normale assorbimento di alcuni nutrienti in essi presenti, come minerali e vitamine. Queste sostanze vengono prodotte dagli organismi vegetali allo scopo di difendersi da infezioni ed infestazioni: tra di esse, possiamo annoverare i fitati.

Un ortaggio dal cuore tenero: il carciofo e le sue proprietà

Un ortaggio dal cuore tenero: il carciofo e le sue proprietà

Servito crudo o cotto, apprezzato sin dagli albori della civiltà per le virtù medicamentose attribuitegli e per le gradevoli qualità organolettiche, il carciofo, nome comune del Cynara scolymus, appartiene alla famiglia delle composite, la stessa delle margherite. Data la premessa botanica, forse non vi stupirà sapere che la parte commestibile della pianta è proprio il fiore.

Polifosfati? Meglio starne alla larga. Attenzione ai più piccoli!

Polifosfati? Meglio starne alla larga. Attenzione ai più piccoli!

Avete mai sentito parlare di polifosfati? Sapete di che si tratta?