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Cibi che… creano dipendenza

Cibi che… creano dipendenza

A tutti (o quasi) è piuttosto familiare (o perlomeno nota) la percezione di non sapersi controllare dinanzi alla vista di un cibo particolarmente stuzzicante; nonostante ciò, la notizia che patatine fritte, hamburger e altri peccati di gola non propriamente sani, per usare un eufemismo, possano innescare vera e propria dipendenza psico-fisica (oltre a rappresentare una minaccia per la linea e la salute), beh, forse risulta un po’ scottante.

Cibi che … sono i più insoliti

Cibi che … sono i più insoliti

Tutti i giorni, necessariamente, dobbiamo avere a che fare con il cibo. E gli alimenti con cui ci confrontiamo sono ben noti e sappiamo (chi più, chi meno) come usarli nelle classiche ricette di famiglia o in altre che abbiamo imparato strada facendo.

L'esperto risponde: posso sostituire un pasto con il gelato?

L'esperto risponde: posso sostituire un pasto con il gelato?

Una coppa di gelato artigianale fresco, a fronte di caldo, spossatezza e indolenza tipicamente estivi o di una coccola invernale per i più temerari, può indurre facilmente in tentazione; spesso però, prima dell’abbandono alla voluttuosa dolcezza, uno scrupolo di coscienza sorge spontaneo: è giusto sostituire un pasto con il gelato?

Aceto Balsamico, buono…anche per il gelato!

Aceto Balsamico, buono…anche per il gelato!

Tutti noi conosciamo l’aceto balsamico, ci condiamo l’insalata o qualcuno di più creativo sperimenta nuovi piatti in cui introdurre questo ingrediente, ed è proprio quello che faremo noi nella ricetta di cui poi si parlerà. Prima di tutto però scopriamo di più a proposito di questo ingrediente famoso in tutto il mondo che contribuisce a dare prestigio alla nostra gastronomia e alla produzione gastronomica italiana.

Gelato: sai davvero cosa mangi?

Gelato: sai davvero cosa mangi?

L’estate è ormai iniziata da qualche giorno ed ecco che, con il suo arrivo, la colonnina di mercurio nei nostri termometri ha iniziato a salire vertiginosamente. E quando l’afa si fa pesante ed il caldo sempre meno sopportabile, non vi viene voglia di gustare un invitante gelato? Fresco, soffice e cremoso. Apparentemente, è un gelato ciò di cui abbiamo bisogno per resistere alla calura estiva! Ma ci siamo mai chiesti cosa si nasconde dietro a quella rassicurante freschezza? Insomma: sappiamo davvero cosa mangiamo?
 
Per rispondere a questa domanda abbiamo utilizzato Edo, l’unica app capace di dirti quanto è sano il cibo che mangi (non l’hai ancora scaricata? È gratuita per IOS e ANDROID). Abbiamo preso il nostro smartphone, scansionato il codice a barre di uno dei tanti prodotti presenti in questa categoria, il Gelato Affogato al Cioccolato Vale.
 
Ecco cosa abbiamo scoperto..