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Cena: sai cosa mangi?

Cena: sai cosa mangi?

Oggi siamo in vena di fare uno strappo alla regola. Stasera infatti abbiamo deciso di preparare una tipica cena da fast food ma in versione domestica. Abbiamo tutti gli ingredienti necessari, quindi non ci resta che iniziare a preparare!

Cibi che … sembrano innocui per la salute

Cibi che … sembrano innocui per la salute

Quante volte difronte a questi cibi ci siamo trovati a pensare “tanto è light, non fa nulla!”. Il fatto che un alimento sia generalmente considerato light però, purtroppo, non vuol dire che lo sia veramente.

Cibi che … contengono più potassio

Cibi che … contengono più potassio

Il potassio è un micronutriente fondamentale per il mantenimento del nostro stato di salute. Svolge numerose funzioni fisiologiche, come la regolazione dell’eccitabilità dei tessuti e la regolazione della pressione sanguigna, contribuendo alla prevenzione dell’ipertensione.

Licopene, prezioso pigmento

Licopene, prezioso pigmento

Il licopene appartiene alla grande famiglia dei carotenoidi, molecole che presentano importanti proprietà antiossidanti ed antinfiammatorie e che devono il loro nome al pigmento giallo-arancio individuato per la prima volta all’inizio del 1800 proprio nella carota.