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L'esperto risponde: come effettuare la scelta del latte?

L'esperto risponde: come effettuare la scelta del latte?

Scremato o intero? A lunga conservazione o fresco? La scelta del latte, solo in apparenza scontata e banale, richiede in realtà la disamina di diversi fattori: per portare in tavola il prodotto più consono alle esigenze personali occorre conoscere e vagliare con scrupolo le diverse possibilità.

Colazione: sai cosa mangi?

Colazione: sai cosa mangi?

Una tazza di latte tiepido e fragranti biscotti costituiscono il dolce connubio che accompagna il risveglio di molti italiani. Per tanti altri, invece, questa colazione è ormai un remoto ricordo: magari il latte vaccino è stato sostituito con quello vegetale o con una altra bevanda, come tè o tisane, ed i biscotti sono stati soppiantati da fette biscottate, gallette o cereali soffiati al naturale, nella convinzione che i tradizionali latte e biscotti non siano sufficientemente salutari.