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L'esperto risponde: soffro di diverticolite, quali alimenti possono aiutarmi?

L'esperto risponde: soffro di diverticolite, quali alimenti possono aiutarmi?

La diverticolosi, caratterizzata dalla formazione di tasche – alias diverticoli – lungo le pareti dell’intestino, in particolare del colon, affligge circa il 50% della popolazione occidentale prima dei 60 anni di età.

L'esperto risponde: la cottura impoverisce i cibi?

L'esperto risponde: la cottura impoverisce i cibi?

La convinzione che la cottura impoverisca i cibi e che il consumo di alimenti crudi offra indiscutibili vantaggi nutrizionali si sta radicando sempre di più in molte persone: chi riesce a mantenere un atteggiamento “critico” e aperto a ragionevoli dubbi, potrà facilmente dedurre che questa affermazione non può costituire una verità universale ed applicabile a tutti gli alimenti.

Pomodori e pomodorini: varietà e proprietà

Pomodori e pomodorini: varietà e proprietà

Senza di loro, la pizza, i condimenti, le insalate e i tanti piatti della tradizione nostrana sarebbero inconcepibili: eppure, nonostante i pomodori siano protagonisti indiscussi di piatti e ricette della cucina mediterranea, la loro diffusione risale ad epoche davvero recenti.

Alimenti funzionali: verso la salute e oltre

Alimenti funzionali: verso la salute e oltre

Oggi l’idea che lo scopo primario di una sana e corretta alimentazione sia fornire macro- e micro-nutrienti sufficienti a soddisfare le esigenze nutrizionali della persona è stata in parte superata, o per meglio dire completata, da un’altra importante concezione, orientata non solo al raggiungimento e mantenimento di uno stato di salute ottimale attraverso la dieta, ma addirittura al suo miglioramento.

Cibi che … migliorano l'elasticità della pelle

Cibi che … migliorano l'elasticità della pelle

La pelle è la barriera che protegge il corpo e permette i rapporti con il mondo esterno. È considerata un vero è proprio organo, formato da diversi tipi di tessuti che rivestono interamente il corpo umano.