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Paleodieta: sai davvero come mangi?

Paleodieta: sai davvero come mangi?

L’evoluzione della specie si attua attraverso l’acquisizione e il consolidamento, nelle generazioni successive, di nuove caratteristiche comparse grazie a mutazioni genetiche vantaggiose. Di fatti, la nostra specie non fa eccezione e il lungo processo di umanizzazione, che ha portato fino alla comparsa della specie Homo sapiens circa 200.000 anni fa, è stato regolato da una serie di adattamenti a vari fattori ambientali, tra cui fondamentale quello della nutrizione.
 
La Paleodieta – anche chiamata Dieta Paleolitica o Dieta delle Caverne – è stata riscoperta da Loren Cordain (docente al Dipartimento di Salute e Scienze Motorie presso la Colorado State University) e si tratta di un regime alimentare che tenta di riprodurre l’alimentazione degli uomini vissuti nelle epoche in cui ancora non esisteva la pratica dell’agricoltura, che gli storici ipotizzano essere nata intorno ai 10.000 anni fa.