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L’esperto risponde: pizza e dieta, due realtà conciliabili?

L’esperto risponde: pizza e dieta, due realtà conciliabili?

Per chi è “a dieta”, la pizza rappresenta uno dei simboli d’eccellenza della trasgressione. Una tentazione di gola resa ancora più irresistibile, desiderabile e accattivante dal proibizionismo vigente in materia – informalmente avallato dal (buon)senso comune.

Cibi che … sono i più insoliti

Cibi che … sono i più insoliti

Tutti i giorni, necessariamente, dobbiamo avere a che fare con il cibo. E gli alimenti con cui ci confrontiamo sono ben noti e sappiamo (chi più, chi meno) come usarli nelle classiche ricette di famiglia o in altre che abbiamo imparato strada facendo.

L'esperto risponde: mangiando pasta a pranzo e una pizza alla sera, esagero con i carboidrati?

L'esperto risponde: mangiando pasta a pranzo e una pizza alla sera, esagero con i carboidrati?

Nel pantheon culinario della nostra penisola, la divinità suprema al cui volere tutti sottostanno è senza dubbio lei: la pizza. Non scaglia fulmini e saette come il più irascibile dio dell’Olimpo, ma la sua base di acqua, lievito e farina è armata di salsa di pomodoro e mozzarella, anche se all’occorrenza la corazza viene rinforzata da altri ingredienti di artiglieria leggera (come rucola, funghi e melanzane) o pesante (dalla corpulenta salsiccia al focoso salame piccante).

Cibi che … favoriscono l'ipertensione

Cibi che … favoriscono l'ipertensione

L’ipertensione è una delle malattie più diffuse tra la popolazione dei paesi industrializzati. Consiste in un aumento della pressione sanguigna arteriosa che genera un affaticamento nel cuore. Se non si corre ai ripari il prima possibile si rischiano danni alle arterie e una cattiva irrorazione dei tessuti in particolare di quelli periferici.

Mangiare fuori casa e sana alimentazione: sempre connubio impossibile?

Mangiare fuori casa e sana alimentazione: sempre connubio impossibile?

Lo stile di vita moderno, spesso frenetico, ci conduce a delle abitudini non sempre molto salutari. Infatti, potrebbe capitare di passare gran parte della giornata fuori casa, compreso il momento del pasto principale – il pranzo per l’appunto – con la possibilità di compromettere le buone abitudini alimentari.