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Cibi che… sono più ricchi di glutammato

Cibi che… sono più ricchi di glutammato

Il glutammato monosodico è spesso guardato con una certa avversità, la stessa riservata a tutti quei composti dal nome particolarmente “chimico”, capace di suggestionare e rimandare la mente a chissà quale diavoleria di laboratorio. In realtà, il glutammato è un semplice sale formato da sodio e acido glutammico, un aminoacido molto presente in natura e nei cibi che consumiamo.

Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Cibi che … aiutano a resistere contro il cancro

Il cancro è il nemico numero uno della salute umana ai giorni nostri. È una malattia terribile, subdola che la scienza prova a combattere e debellare da anni.

Cibi che … favoriscono il reflusso

Cibi che … favoriscono il reflusso

Il reflusso gastroesofageo è un disturbo molto comune che si verifica quanto il contenuto gastrico risale nuovamente verso l’esofago.

Cibi che … sono da tenere d'occhio per gli allergici al nichel

Cibi che … sono da tenere d'occhio per gli allergici al nichel

Di solito siamo abituati a considerare la reazione di ipersensibilità verso il nichel come a qualcosa limitato al contatto. Il nichel è molto abbondante in natura e ne veniamo a contatto quotidianamente: orecchini, collane, cinture, occhiali, cellulari e molti altri oggetti ne contengono quantità variabili.

Cibi che … migliorano l'elasticità della pelle

Cibi che … migliorano l'elasticità della pelle

La pelle è la barriera che protegge il corpo e permette i rapporti con il mondo esterno. È considerata un vero è proprio organo, formato da diversi tipi di tessuti che rivestono interamente il corpo umano.