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L'esperto risponde: come effettuare la scelta del latte?

L'esperto risponde: come effettuare la scelta del latte?

Scremato o intero? A lunga conservazione o fresco? La scelta del latte, solo in apparenza scontata e banale, richiede in realtà la disamina di diversi fattori: per portare in tavola il prodotto più consono alle esigenze personali occorre conoscere e vagliare con scrupolo le diverse possibilità.