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L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

È risaputo che una dieta povera di prodotti di origine animale e generosa di alimenti vegetali – inserita in un contesto integerrimo caratterizzato da vita attiva e astinenza da fumo e alcol – è efficace nella prevenzione di numerose patologie.

L'esperto risponde: si possono abbinare proteine animali e vegetali in uno stesso pasto?

L'esperto risponde: si possono abbinare proteine animali e vegetali in uno stesso pasto?

Le proteine sono nutrienti indispensabili per il nostro corpo: svolgono una funzione plastica, cioè di costruzione e riparazione di organi e tessuti, e costituiscono i precursori di numerose molecole, tra cui alcuni ormoni, enzimi e anticorpi.

Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Tumore al seno e nutrizione: il ruolo della soia

Il tumore al seno colpisce 1 donna su 8 nell’arco della vita. E’ un tumore che fa tanta paura e che, per tutti i significati che racchiude un organo tanto importante, spesso porta la donna a sentirsi mutilata della propria femminilità e violata nella propria intimità: per fortuna, grazie alla diagnosi precoce ed alle terapie sempre più personalizzate, oggi è possibile far sì che questo terribile mostro sia guaribile.

L'esperto risponde: come raggiungere il fabbisogno di proteine nella dieta vegetariana?

L'esperto risponde: come raggiungere il fabbisogno di proteine nella dieta vegetariana?

Le proteine sono nutrienti fondamentali, che intervengono nella riparazione dei tessuti e nella struttura delle cellule, nella sintesi degli enzimi e di alcuni ormoni, nella costituzione di molecole di trasporto (pensiamo all’emoglobina) e di cellule del sistema immunitario: è di vitale importanza che siano assunte quotidianamente nelle giuste dosi, in quanto il nostro corpo è sprovvisto di scorte.

Legumi e benessere intestinale: strategie per combattere il gonfiore

Legumi e benessere intestinale: strategie per combattere il gonfiore

Le leguminose sono una famiglia di piante a cui appartengono il fagiolo, il pisello, la fava, il lupino, il cece, la lenticchia, la cicerchia, la soia, l’arachide e il meno noto caiano, i cui legumi sono simili ai piselli; tuttavia, fanno parte di questa famiglia anche alberi come la mimosa, la sofora, la robinia, il carrubo, il tamarindo e la grenadilla.