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Una nuova collaborazione per Edo: arriva Quomi!

Una nuova collaborazione per Edo: arriva Quomi!

Nel quartier generale di Edo non ci fermiamo mai e siamo sempre all’erta per intercettare le novità nel mondo food. Una di queste è sicuramente Quomi!

Il pesce azzurro in due ricette di Pellegrino Artusi

Il pesce azzurro in due ricette di Pellegrino Artusi

Consumare regolarmente pesce fresco e “nostrano” è una sana abitudine che giova al nostro organismo e aiuta a preservare uno stato di salute ottimale. Se prestiamo una certa attenzione alla stagione ed alla provenienza del pesce che acquistiamo, consumare questo prezioso alimento può risultare anche economico. Nei banchi dei supermercati dove comunemente si compra il pesce è possibile trovare sempre una grande varietà di prodotti ittici. Nel mare però ogni stagione dà i “suoi frutti” e “adattare le nostre richieste ai ritmi ed al tipo di mare” è una forma di rispetto per la natura e per la nostra salute.

Pollo e ananas, l'esotico che stupisce

Pollo e ananas, l'esotico che stupisce

Di strani abbinamenti culinari ne esistono di ogni genere e in ogni dove; alcuni però pur essendo strani, non sono poi così insensati, anzi hanno un loro perché, e forse questo potrebbe aiutarci ad allargare un po’ i nostri orizzonti goderecci verso nuove esperienze gustative, che oltre ad essere gradevoli e interessanti, potrebbero anche fare bene alla nostra salute.

Cos'è la panzanella e come si cucina?

Cos'è la panzanella e come si cucina?

La panzanella è un piatto tipico della cucina Toscana, anche se ne sono note alcune versioni simili nelle Marche e in Umbria. Nella regione d’origine, comunque, non presenta una diffusione uniforme: molto nota nella provincia di Lucca diventa un “piatto per turisti” in Versilia e nella Garfagnana, almeno secondo l’Atlante Lessicale Toscano dell’Università di Firenze.
 

Bacche di Goji, elisir di lunga vita

Bacche di Goji, elisir di lunga vita

Quando si parla di sana alimentazione, vengono spesso scoperti nuovi e particolari ingredienti da introdurre nella nostra dieta quotidiana, grazie alla loro azione nutraceutica.
Un esempio? Avete mai sentito parlare delle Bacche di Goji?
 
Questi frutti rossi sono sempre più presenti nelle riviste sul mangiare sano, e stanno spopolando anche nel mondo dello spettacolo, che li pubblicizza come segreto di longevità e bellezza: ma sapete cosa sono, quali benefici portano all’ organismo e come è possibile integrarli nella nostra dieta?