spezie Posts

Ritenzione idrica, cos'è e come affrontarla

Ritenzione idrica, cos'è e come affrontarla

Per un’ampia fetta di popolazione femminile la lotta contro inestetismi e gonfiore agli arti inferiori, possibili tracce della famigerata ritenzione idrica, rappresenta una vera condanna, una spada di Damocle che pende sulla salute e minaccia la propria autostima.

Zenzero, la grande medicina

Zenzero, la grande medicina

Per gli amanti delle spezie esotiche, il gusto leggermente piccante, la freschezza lasciata in bocca e l’aroma dalle molteplici sfumature che sprigiona lo zenzero rappresentano una vera tentazione per commettere qualche peccato di gola.

L'esperto risponde: i digestivi aiutano davvero a digerire?

L'esperto risponde: i digestivi aiutano davvero a digerire?

Definire “digestivo” un prodotto che in realtà non lo è può certamente sembrare paradossale, ma è ciò che accade proprio con quella categoria di bevande alcoliche destinate ad essere consumate a fine pasto come supporto alla digestione.

Cannella: cos'è, proprietà benefiche e ricetta

Cannella: cos'è, proprietà benefiche e ricetta

La cannella, conosciuta anche come cinnamomo, è un albero sempreverde che appartiene alla famiglia delle Lauracee, come il sassofrasso, la canfora e l’avocado: la sua storia come spezia e rimedio naturale è antica, tanto che greci e latini la utilizzavano come pianta medicinale per curare i problemi di digestione, mentre la tradizione Ayurvedica indiana vuole che sia utile contro artrite e diarrea.

Smart Food: quando le spezie proteggono la salute

Smart Food: quando le spezie proteggono la salute

E’ ormai dimostrato che una corretta alimentazione non si limita a fornire all’organismo le sostanze di cui ha bisogno per essere efficiente. In realtà, la nutrizione agisce ad un livello più profondo: le molecole di alcuni cibi possono infatti interagire con il DNA e grazie a questa interazione si può preservare la condizione di benessere e rallentare i processi dell’invecchiamento. Tali alimenti salutistici sono denominati “Nutraceutici” e sono noti al grande pubblico come “Smart Food”.
 
Tra i moltissimi alimenti “funzionali” che il mondo ci offre, un grande contributo è dato dalle spezie. Ne esistono moltissime varietà che si differenziano per colore, odore e sapore ma tutte hanno in comune la presenza di molteplici principi attivi che danno – appunto – una importante azione nutraceutica.
 
Scopriamone alcune e vediamo di quali non possiamo fare a meno!