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L’esperto risponde: pizza e dieta, due realtà conciliabili?

L’esperto risponde: pizza e dieta, due realtà conciliabili?

Per chi è “a dieta”, la pizza rappresenta uno dei simboli d’eccellenza della trasgressione. Una tentazione di gola resa ancora più irresistibile, desiderabile e accattivante dal proibizionismo vigente in materia – informalmente avallato dal (buon)senso comune.

L'esperto risponde: feste natalizie ed eccesso alimentare, come comportarsi?

L'esperto risponde: feste natalizie ed eccesso alimentare, come comportarsi?

In tempo di Natale la tradizione culinaria vuole essere onorata: ma come far fronte a lauti pasti, pietanze succulente, dolci prelibatezze ed eccessi delle feste di ogni sorta senza soccombere? Da un lato cedere senza ritegno alla tentazione può aprire la strada ai chili di troppo (immancabilmente affidati ai buoni propositi per l’anno nuovo), dall’altro troppa austerità può appannare il clima di gioia e condivisione del momento.