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L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

L’esperto risponde: come pianificare una dieta vegana equilibrata?

È risaputo che una dieta povera di prodotti di origine animale e generosa di alimenti vegetali – inserita in un contesto integerrimo caratterizzato da vita attiva e astinenza da fumo e alcol – è efficace nella prevenzione di numerose patologie.

Superfood d'oltreoceano: le bacche di Acai

Superfood d'oltreoceano: le bacche di Acai

Periodicamente assistiamo alla comparsa del superfood di turno, ovvero un cibo (in genere esotico) con un valore nutrizionale considerato superiore alla media, al quale vengono attribuite innumerevoli proprietà benefiche. Per fare qualche esempio, basti pensare ad alcuni dei “supercibi” più amati negli ultimi anni: bacche di Goji, semi di chia o il più recente zenzero, accomunati dall’essere considerati la panacea per tutti i mali.

L'esperto risponde: se e quando usare gli integratori?

L'esperto risponde: se e quando usare gli integratori?

Chi non ha mai assunto qualche compressa effervescente di vitamina C o qualche bustina di sali minerali quando si sente particolarmente fiacco? Il mercato degli integratori alimentari è davvero ampio e spazia da vitamine e minerali ad acidi grassi essenziali, fibre, probiotici ed estratti di origine vegetale, andando incontro a tutte le esigenze del consumatore: c’è chi desidera aumentare le normali difese dell’organismo, chi ha bisogno di combattere fastidiosi disturbi digestivi o chi ha imbracciato le armi contro colesterolo e grassi plasmatici.

L'esperto risponde: quale è la differenza tra alimenti arricchiti e fortificati?

L'esperto risponde: quale è la differenza tra alimenti arricchiti e fortificati?

Il mondo dell’alimentazione evolve in continuazione ed acquisisce caratteristiche progressivamente più sofisticate, andando incontro alle esigenze dei consumatori sempre maggiormente attenti alla salubrità ed alla sicurezza di ciò che si porta in tavola.