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Non chiamatela patata

Non chiamatela patata

Ipomea batatas vi dice nulla? Se la risposta è no, non vi preoccupate, quello di cui stiamo parlando non è un alimento molto comune nella nostra cucina, anche se di fatto è molto simile a uno che invece conosciamo benissimo: la patata.

L'esperto risponde: ho l'anemia, devo mangiare più carne rossa?

L'esperto risponde: ho l'anemia, devo mangiare più carne rossa?

Ogni volta che il medico diagnostica un’anemia sideropenica, ovvero un’anemia da carenza di ferro (è importante sottolineare questo aspetto perché non tutte le anemie, a differenza di quello che generalmente si pensa, trovano la loro causa nella mancanza di ferro, sebbene questa forma sia senza dubbio la più frequente) sorge spontanea l’eterna ed annosa questione: devo mangiare più carne rossa?

L'esperto risponde: l'alimentazione può influenzare la bellezza della pelle?

L'esperto risponde: l'alimentazione può influenzare la bellezza della pelle?

Avere una pelle liscia, distesa e luminosa è da sempre considerato sinonimo di bellezza. Creme idratanti, prodotti cosmetici antirughe e maschere per il viso fanno parte dell’equipaggiamento di tutte le donne impegnate nella missione di salvaguardia della propria pelle. Ma, oltre ad occuparci della nostra epidermide da fuori, dobbiamo assicurarci di curarla adeguatamente anche da dentro.

Sì al pesce, ma attenzione ai contaminanti!

Sì al pesce, ma attenzione ai contaminanti!

D’acqua dolce o di mare, azzurro o bianco, pescato o di allevamento: il pesce, con i suoi molteplici volti e colori, ricopre un ruolo d’onore nella tradizione mediterranea. Infatti, grazie alle sue caratteristiche nutrizionali, è un alimento da tempo considerato benefico per l’uomo, il cui consumo viene incoraggiato e consigliato più volte a settimana.

In principio era … l'uovo

In principio era … l'uovo

Ogni anno si consumano nel mondo circa 700 miliardi di uova: davvero una bella quantità! Se pensiamo che questo alimento non solo è consumato come tale, ma grazie alla sua duttilità rientra nella preparazione di moltissime ricette sia dolci che salate (gli italiani consumano in media 215 uova pro capite all’anno), in fondo il numero a 11 cifre non appare così paradossale.