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Le proprietà della curcuma

Le proprietà della curcuma

La curcuma, detta anche Zafferano delle Indie, è una spezia in polvere dal colore giallo intenso. Si ottiene per macinazione del rizoma – tubero, ossia una breve porzione di fusto sotterranea, della Curcuma Longa. Questa pianta erbacea perenne appartiene alla famiglia delle Zingiberacee, la stessa dello zenzero.